Rezepte von damals für Dich!
Affenfett: Ein herzhaftes Gericht aus der Not heraus entstanden Affenfett: Ein kreativer Klassiker der Nachkriegszeit Affenfett ist ein Gericht, das in Zeiten der Knappheit erfunden wurde und sich dennoch einen festen Platz in der Küche vieler Menschen gesichert hat. Entstanden in der Nachkriegszeit, als Lebensmittel […]
Weiterlesen
Ungarischer Kesselgulasch: Ein herzhaftes Gericht mit Tradition Kesselgulasch: Der Geschmack Ungarns über offener Flamme Ungarischer Kesselgulasch, auch bekannt als „Pörkölt“, ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein echtes Erlebnis, das die Essenz der ungarischen Küche in sich trägt. Dieser herzhafte Eintopf aus […]
Weiterlesen
Karlsbader Schnitten: Ein herzhafter Klassiker aus deiner Kindheit Karlsbader Schnitten: Ein schneller Genuss, der Erinnerungen weckt Erinnerst du dich noch an die Tage, als es nach der Schule schnell gehen musste, aber du trotzdem etwas Warmes und Herzhaftes auf dem Teller haben wolltest? Genau für […]
Weiterlesen
Gefüllte Kohlrouladen: Ein Klassiker aus der DDR-Küche Gefüllte Kohlrouladen: Ein herzhaftes Wohlfühlgericht Gefüllte Kohlrouladen waren in der DDR ein echtes Lieblingsgericht. Kohl, eines der wenigen Gemüsesorten, die zu jeder Jahreszeit verfügbar waren, bildete die Grundlage für dieses herzhafte Gericht. Die Kohlrouladen waren nicht nur sättigend […]
Weiterlesen
Kartoffelsuppe nach DDR-Rezept: Ein einfacher Genuss für die ganze Familie Kartoffelsuppe: Ein Klassiker der DDR-Küche Kartoffelsuppe war in der DDR ein fester Bestandteil der Alltagsküche – ein einfaches, aber herzhaftes Gericht, das in fast jeder Familie regelmäßig auf den Tisch kam. Besonders in Zeiten, in […]
Weiterlesen
Pommerscher Gänsebraten: Ein Festtagsklassiker mit Erinnerungen Pommerscher Gänsebraten war in der DDR ein traditionelles Gericht, das vor allem zu Weihnachten und besonderen Feiertagen serviert wurde. Für viele Familien, einschließlich meiner eigenen, war es ein seltenes, aber unvergessliches Highlight, das besondere Erinnerungen weckt. Ein seltenes, aber […]
Weiterlesen
Gebratener Broiler: Ein Festtagsklassiker aus der DDR-Küche Der gebratene Broiler war in der DDR ein beliebtes Gericht, das sowohl zu Hause als auch in staatlichen Gaststätten und Restaurants oft auf den Tisch kam. Broiler, das ostdeutsche Wort für Hähnchen, bezeichnet ein junges, zartes Huhn, das […]
Weiterlesen
Hühnerfrikassee: Ein Klassiker der DDR-Küche mit persönlichen Erinnerungen Hühnerfrikassee war in der DDR ein echtes Lieblingsgericht – nicht nur in den Gaststätten, sondern auch bei uns zu Hause. Es war eines dieser Gerichte, das sofort ein Gefühl von Geborgenheit und familiärem Zusammenhalt vermittelte. Jeder Bissen […]
Weiterlesen
Ungarische Gänseleber: Ein Luxusgericht mit besonderem Flair Ungarische Gänseleber: Ein seltener Genuss in der DDR Ungarische Gänseleber ist ein Gericht, das für viele Menschen in der DDR ein Symbol für Luxus und besonderen Genuss war. Während Gänseleber in Ungarn eine lange Tradition hat und dort […]
Weiterlesen
Paprikahähnchen: Der Geschmacks Ungarns in der DDR Paprikahähnchen – allein der Name lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Dieses Gericht ist nicht nur ein Herzstück der ungarischen Küche, sondern erfreute sich auch in der DDR großer Beliebtheit. Mit seiner aromatischen Paprikasoße und dem zarten […]
Weiterlesen
Gefüllte Paprikaschoten: Ein herzhaftes Gericht mit ungarischen Wurzeln Gefüllte Paprikaschoten sind ein beliebtes Gericht, das seinen Ursprung in der ungarischen Küche hat und in der DDR schnell Einzug in die heimischen Küchen fand. Wie viele andere Rezepte aus den Küchen der mit der DDR befreundeten […]
Weiterlesen
Würzfleisch nach DDR-Rezept: Ein herzhaftes Gericht mit Tradition Würzfleisch ist ein echter Klassiker der DDR-Küche, der in den Restaurants und Kneipen der damaligen Zeit fast überall auf der Speisekarte zu finden war. Dieses herzhafte Gericht, das ursprünglich seinen Ursprung in der französischen Küche hat und […]
Weiterlesen
Falscher Hase: Ein herzhaftes Gericht mit nostalgischem Charme Falscher Hase ist ein Gericht, das für viele Menschen in der DDR ein Stück Kindheit bedeutet. In meiner Familie war dieser Hackbraten ein regelmäßiger Gast auf dem Esstisch, besonders an den Wochenenden, wenn die ganze Familie zusammenkam. […]
Weiterlesen
Szegediner Gulasch: Ein herzhaftes Gericht mit ungarischen Wurzeln Szegediner Gulasch ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das ursprünglich aus Ungarn stammt, aber mittlerweile in vielen Ländern – besonders in Deutschland und Österreich – fest etabliert ist. In der ehemaligen DDR erfreute sich Szegediner Gulasch großer Beliebtheit […]
Weiterlesen
Erbsensuppe nach DDR-Rezept: Ein herzhafter Klassiker mit Wiener Würstchen Erbsensuppe: Ein deftiges Wohlfühlgericht aus der DDR Erbsensuppe war in der DDR ein beliebtes und sättigendes Gericht, das vor allem an kalten Tagen für Wohlbefinden und Wärme sorgte. Diese herzhafte Suppe, zubereitet aus getrockneten Erbsen, Gemüse […]
Weiterlesen