Beefsteaks nach Brauer-Art
Beefsteaks waren auch in der DDR beliebt, besonders als festliches Gericht oder zum Grillen im Sommer. Regional nennt man sie auch Bouletten, Frikadellen, Fleischpflanzerl
Rezept-Bewertung
Zum Bewerten auf die Sterne klicken!
Zutaten
- 250 g Gehacktes
- 1 große feingeschnittene und in Butter gedünstete Zwiebel
- 1 in Wasser oder Milch eingeweichtes Brötchen, das wieder gut ausgedrückt ist
- 1 Ei
- etwas Petersilie
- etwas Estragon
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise geriebene Muskatnuß
- 2 EL Butter
- 2 in Scheiben geschnittene Zwiebeln
- 1 Glas Pilsner
- 2 EL Fleischbrühe (Brühwürfel)
- 1/2 TL Zucker
Zubereitung
- Fleisch, Zwiebeln, Brötchen, Ei und Gewürze gut miteinander vermengen und daraus Beefsteaks (Frikadellen, Bouletten) formen.
- Etwa 10 Minuten auf beiden Seiten braten.
- Inzwischen die großen, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln andünsten und mit Bier löschen.
- Mit Fleischbrühe und Zucker abschmecken.
- Diese Soße über die Beefsteaks gießen und noch etwa 5 Minuten sanft kochen lassen.
Du hast dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!
Beefsteaks nach Brauer-Art © Bildagentur PantherMedia / studioM