Eierlikör nach DDR-Rezept
Eierlikör war in der DDR ein beliebtes Getränk, das oft zu besonderen Anlässen oder als Geschenk zubereitet wurde. Eierlikör wird aus Eiern, Zucker, Milch und Alkohol hergestellt und hat einen süßen, cremigen Geschmack.
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Zutaten
- 4 Eidotter
- 2 ganze Eier
- 200 g Zucker
- 1/4 Liter Milch
- 1/4 Liter Wodka
Zubereitung
- Zutaten bis auf den Alkohol in leise siedendem Wasserbad schlagen, bis die Masse dicklich wird.
- Unter stetem Weiterrühren den Alkohol zuführen. Nach dem Abkühlen durch ein Sieb gießen und in eine Flasche füllen.
- Dieser Eierlikör hält sich nicht lange, er ist zum raschen Verbrauch bestimmt.
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