Rezepte von damals für Dich!
Saure Bohnen nach DDR-Rezept: Ein herzhafter Klassiker für das ganze Jahr Saure Bohnen hatten in der DDR einen festen Platz im Vorratsregal – sie waren nicht nur praktisch haltbar, sondern auch vielseitig einsetzbar. Besonders zur Erntezeit im Spätsommer wurden grüne Bohnen in vielen Haushalten eingelegt, […]
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Schüttelgurken nach DDR-Rezept: Frischer Snack in nur 24 Stunden Schüttelgurken waren in der DDR ein echter Hit – besonders im Sommer, wenn die Gärten voll mit frischen Gurken waren. Dieses Rezept ist nicht nur blitzschnell gemacht, sondern sorgt auch für knackigen, würzigen Genuss ganz ohne […]
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Sauer eingelegte Pilze nach DDR-Rezept: Ein herzhafter Klassiker für den Vorrat Sauer eingelegte Pilze waren in der DDR ein beliebter Leckerbissen – ob als herzhafte Beilage, kleiner Snack oder Teil einer deftigen Brotzeit. Besonders im Spätsommer und Herbst, wenn die Wälder voller Pilze waren, wurde […]
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Bohnengemüse nach DDR-Rezept: Ein einfaches, nahrhaftes Alltagsgericht Bohnengemüse war in der DDR ein typisches Alltagsgericht, das besonders in Haushalten mit Garten oft auf den Tisch kam. Es ist einfach, günstig und nahrhaft – Eigenschaften, die für die DDR-Küche charakteristisch waren. Bohnen gehörten zu den Gemüsesorten, […]
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Rosenkohlgemüse nach DDR-Rezept: Ein Klassiker der einfachen Küche Rosenkohl war in der DDR ein beliebtes Wintergemüse. Besonders in den kälteren Monaten fand er häufig den Weg auf den Teller. Einfach zuzubereiten, gesund und nahrhaft, war Rosenkohl eine feste Größe in vielen Familienrezepten. Das folgende Rezept […]
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Porreegemüse nach DDR-Rezept: Ein einfaches, herzhaftes Gericht Porreegemüse (oder auch Lauchgemüse genannt) war in der DDR ein beliebtes Alltagsgericht. Mit seinem milden, leicht süßlichen Geschmack und der angenehmen Konsistenz ist Porree eine vielseitige Zutat, die sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Gericht serviert wurde. […]
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Blumenkohl mit Semmelbröseln nach DDR-Rezept: Ein einfacher und köstlicher Klassiker Blumenkohl mit Semmelbröseln war in der DDR ein beliebtes Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert wurde. Dieses einfache und doch schmackhafte Gericht kombiniert gedämpften oder gekochten Blumenkohl mit gerösteten Semmelbröseln in […]
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Sächsischer Rotkohl mit Äpfeln nach DDR-Rezept: Ein herzhafter Klassiker Sächsischer Rotkohl mit Äpfeln war in der DDR ein beliebtes Beilagengericht, das besonders in der kalten Jahreszeit zu herzhaften Speisen wie Braten oder Ente serviert wurde. Der leicht süßliche Geschmack der Äpfel in Kombination mit dem […]
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Leipziger Allerlei nach DDR-Rezept: Ein traditionelles Gemüsegericht mit feiner Note Leipziger Allerlei ist ein bekanntes Gemüsegericht, das seinen Ursprung in Leipzig hat und in der DDR oft auf den Tisch kam. Dieses bunte Gericht vereint frisches und tiefgekühltes Gemüse in einer feinen, cremigen Sauce und […]
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Kohlrabigemüse: Ein Klassiker der ostdeutschen Küche Kohlrabigemüse ist ein traditionelles Gericht, das in der ostdeutschen Küche häufig auf den Tisch kam. Es zeichnet sich durch seinen milden, leicht süßlichen Geschmack aus und passt perfekt zu einer Vielzahl von Hauptgerichten. Besonders beliebt ist Kohlrabigemüse als Beilage […]
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Tomatensalat mit Zwiebeln: Ein erfrischender Klassiker der ostdeutschen Küche Tomatensalat mit Zwiebeln ist ein einfaches, aber unglaublich erfrischendes Gericht, das in der ostdeutschen Küche häufig serviert wurde. Besonders im Sommer, wenn frische Tomaten aus dem Garten oder vom Markt reichlich vorhanden waren, war dieser Salat […]
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Schmorgurken nach DDR-Rezept: Ein herzhaftes, leichtes Gericht Schmorgurken sind ein traditionelles Gericht aus der DDR, das durch seine einfache Zubereitung und seinen unverwechselbaren Geschmack besticht. Schmorgurken sind eine warme Speise, die besonders an Sommertagen beliebt war, wenn die Gurkenernte in vollem Gange war. Sie lassen […]
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Blitzgurken nach DDR-Rezept: Eine nostalgische Reise in die Ostdeutsche Küche Blitzgurken sind mehr als nur eine einfache Beilage – sie sind ein Stück ostdeutscher Küchentradition. In der DDR waren diese schnell eingelegten Gurken in fast jedem Haushalt zu finden. Mit nur wenigen, leicht verfügbaren Zutaten […]
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Bayrisches Kraut nach DDR-Rezept: Herzhaft, einfach und immer ein Genuss Bayrisches Kraut: Ein Hauch von Süden im Osten Wenn ich an meine Kindheit in der DDR zurückdenke, kommt mir sofort der Duft von Bayrischem Kraut in den Sinn, der aus der Küche meiner Großmutter strömte. […]
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Ungarisches Rahmsauerkraut: Ein herzhaftes Gericht mit Tradition Ungarisches Rahmsauerkraut: Ein Stück Ungarn auf dem Teller Sauerkraut ist in vielen Ländern Europas ein fester Bestandteil der Küche, doch in Ungarn hat man eine besondere Art entwickelt, dieses traditionelle Gericht zu verfeinern – mit einer cremigen Rahmsauce […]
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