Tomatensalat mit Zwiebeln
Tomatensalat mit Zwiebeln ist ein erfrischendes, leichtes Gericht, das in der ostdeutschen Küche besonders im Sommer geschätzt wurde. Mit einfachen, frischen Zutaten wie reifen Tomaten, Zwiebeln und einem leichten Essig-Öl-Dressing ist dieser Salat schnell zubereitet und passt perfekt zu Grillgerichten oder als leichte Mahlzeit. Er ist ein typisches Beispiel für die schlichte, aber geschmackvolle Küche der DDR und weckt bei vielen Erinnerungen an gesellige Sommertage und frische Tomaten aus dem eigenen Garten.
Rezept-Bewertung
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Kochutensilien
- 1 Schneidebrett und Messer: Zum Schneiden der Tomaten und Zwiebeln.
- 1 Schüssel: Zum Mischen des Salats.
- 1 Löffel oder Spatel: Zum Umrühren des Dressings.
Zutaten
- 500 g reife Tomaten: In Scheiben oder Würfel geschnitten.
- 1 Zwiebel: In feine Ringe oder halbe Ringe geschnitten.
- 2 EL Essig: Apfelessig oder Weißweinessig.
- 3 EL Pflanzenöl: Oder Olivenöl.
- Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken.
- Optional: Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch und 1 EL Gurkenwasser.
Zubereitung
- Tomaten und Zwiebeln vorbereiten: Die Tomaten in Scheiben oder Würfel schneiden, je nach Vorliebe. Die Zwiebeln in feine Ringe oder halbe Ringe schneiden.
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Essig mit Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Optional kann auch ein Schuss Gurkenwasser hinzugefügt werden, um dem Salat zusätzliche Frische zu verleihen.
- Zutaten vermengen: Die geschnittenen Tomaten und Zwiebeln in eine große Schüssel geben und das vorbereitete Dressing darüber gießen. Alles vorsichtig vermengen, damit die Tomaten ihre Form behalten.
- Durchziehen lassen: Der Salat sollte mindestens 15-20 Minuten durchziehen, damit sich die Aromen gut verbinden.
- Servieren: Der Tomatensalat wird frisch serviert und passt perfekt zu Gegrilltem, als Beilage zu Bratkartoffeln oder einfach mit einer Scheibe Brot.
Nährwerte
Calories: 150kcal
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