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Das Bild zeigt den fertigen süßen Quark, serviert in einer Schale auf einem hellen Holztisch. Der Quark ist mit frischen Früchten wie Erdbeeren und Äpfeln dekoriert und leicht mit Zucker bestreut. Die Szene ist hell und freundlich, mit einfachen rustikalen Dekorationen, die eine einladende und heimelige Atmosphäre schaffen.

Süßer Quark

Süßer Quark nach DDR-Rezept ist ein einfaches, vielseitiges und unglaublich leckeres Dessert, das sich in kurzer Zeit zubereiten lässt. Mit Quark, Zucker und frischen Früchten entsteht eine erfrischende und sättigende Nachspeise, die sowohl im Alltag als auch bei besonderen Gelegenheiten begeistert. Die Möglichkeit, den Quark je nach Geschmack und Saison zu variieren, macht ihn zu einem echten Allrounder in der Küche. Ob mit Zimt und Honig im Winter oder frischen Erdbeeren im Sommer – süßer Quark bringt immer ein Stück Gemütlichkeit und Freude auf den Tisch.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Nachspeise
Küche Deutschland
Portionen 4 Personen
Kalorien 180 kcal

Kochutensilien

  • 1 Schüssel: Zum Anrühren des Quarks und der übrigen Zutaten.
  • 1 Schneebesen oder Handrührgerät: Um den Quark schön cremig zu rühren.
  • 1 Schneidebrett und Messer: Zum Zerkleinern der Früchte oder anderer Zutaten.

Zutaten
  

  • 500 g Magerquark oder Sahnequark
  • 3-4 EL Zucker nach Geschmack
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 ml Milch oder Sahne nach Belieben
  • Frische Früchte oder eingelegte Früchte
  • Optional: Zimt, Honig, Schokoladenstreusel

Zubereitung
 

  • Den Quark in eine Schüssel geben und mit Milch oder Sahne glattrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Magerquark wird mit etwas mehr Milch cremiger, während Sahnequark von Natur aus weicher ist.
  • Zucker und Vanillezucker in den Quark einrühren. Die Menge kann je nach Geschmack variiert werden – wer es süßer mag, nimmt etwas mehr Zucker.
  • Frische oder eingelegte Früchte nach Wahl unterheben oder als Topping verwenden. Besonders beliebt sind Erdbeeren, Kirschen oder Apfelstückchen. Alternativ können auch Zimt, Honig oder Schokoladenstreusel hinzugefügt werden.
  • Den süßen Quark für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen gut durchziehen. Anschließend in Schalen füllen und genießen.

Anmerkungen

Varianten des süßen Quarks

 
  • Mit Schokoladenstückchen: Für Schokoliebhaber können kleine Schokoladenstückchen oder Schokoladenstreusel in den Quark gegeben werden.
  • Mit Zitrusfrüchten: Eine frische Note kann man durch die Zugabe von Orangen- oder Zitronenzesten erreichen.
  • Mit Joghurt: Wer es leichter mag, kann einen Teil des Quarks durch Joghurt ersetzen.
  • Mit Honig und Nüssen: Honig und gehackte Nüsse verleihen dem Quark eine knusprige Textur und ein warmes Aroma.

Nährwerte

Calories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 12gFat: 8g
Schlagwörter Dessert, Deutschland
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