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Servierter Grießbrei mit Kompott: Der fertige Grießbrei ist in einer Schale angerichtet, mit frischem Fruchtkompott obendrauf, auf einem hellen Holztisch präsentiert.

Grießbrei mit Kompott

Grießbrei mit Kompott nach DDR-Rezept ist ein einfacher und süßer Klassiker, der sowohl als Dessert als auch als Mahlzeit für Zwischendurch beliebt ist. Mit wenigen Zutaten wie Milch, Grieß und frischem Obst lässt sich dieser Brei schnell zubereiten und bietet mit selbstgemachtem Kompott eine fruchtige, leckere Kombination. Ob als Frühstück, Mittagessen oder Dessert – dieser Grießbrei ist immer ein wohltuender Genuss.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Nachspeise
Küche Deutschland
Portionen 4 Personen
Kalorien 220 kcal

Kochutensilien

  • 1 Topf: Zum Kochen des Grießbreis.
  • 1 Schneebesen: Zum Einrühren des Grießes.
  • 1 Schüssel: Zum Servieren des Grießbreis.

Zutaten
  

Für den Grießbrei:

  • 500 ml Milch
  • 60 g Weichweizengrieß
  • 2 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 EL Butter

Für das Kompott:

  • 300 g Obst z.B. Kirschen, Äpfel oder Pflaumen
  • 2-3 EL Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 1 Prise Zimt

Zubereitung
 

Grießbrei zubereiten

  • In einem Topf die Milch zusammen mit Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen.
  • Sobald die Milch kocht, den Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Die Hitze reduzieren und den Brei etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis er andickt.
  • Zum Schluss ein Stück Butter unterrühren, damit der Grießbrei schön cremig wird.

Kompott zubereiten

  • Das gewünschte Obst (z.B. Kirschen, Pflaumen oder Äpfel) waschen und ggf. schälen und entkernen.
  • In einem Topf etwas Wasser erhitzen und das Obst zusammen mit Zucker und etwas Zimt darin köcheln lassen, bis es weich ist. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Servieren

  • Den warmen Grießbrei in Schüsseln anrichten und großzügig mit dem Kompott übergießen. Nach Belieben kann der Grießbrei noch mit Zimt bestreut oder mit etwas Sahne verfeinert werden.

Anmerkungen

Varianten des Grießbreis mit Kompott

 
  • Mit Zimt und Zucker: Den Grießbrei klassisch mit Zimt und Zucker bestreuen.
  • Mit Sahne: Eine Extra-Portion Sahne sorgt für noch mehr Cremigkeit.
  • Mit frischen Früchten: Statt Kompott können auch frische Früchte wie Beeren oder geschnittene Äpfel verwendet werden.

Nährwerte

Calories: 220kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 7g
Schlagwörter Dessert
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