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Servierter Blumenkohl mit Semmelbröseln: Der gekochte Blumenkohl ist auf einem Teller angerichtet, großzügig mit den goldbraun gerösteten Semmelbröseln bestreut. Die Präsentation ist einfach und einladend, dekoriert mit einem kleinen Kräuterzweig auf einem rustikalen Tisch.

Blumenkohl mit Semmelbröseln

Blumenkohl mit Semmelbröseln nach DDR-Rezept ist ein schnelles, gesundes und leckeres Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die Kombination aus zartem, gekochtem Blumenkohl und knusprigen, in Butter gerösteten Semmelbröseln macht dieses Gericht zu einem Klassiker der ostdeutschen Küche. Ob als einfache Mahlzeit oder als Teil eines größeren Menüs – Blumenkohl mit Semmelbröseln ist immer eine gute Wahl!

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Beilage, Gemüse
Küche Deutschland
Portionen 4 Personen
Kalorien 220 kcal

Kochutensilien

  • 1 Topf: Zum Kochen des Blumenkohls.
  • 1 Pfanne: Zum Rösten der Semmelbrösel.
  • 1 Löffel oder Pfannenwender: Zum Umrühren der Semmelbrösel.

Zutaten
  

  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 100 g Semmelbrösel
  • 50 g Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Petersilie oder Zitronensaft zum Verfeinern

Zubereitung
 

  • Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und gründlich waschen.
  • In einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und den Blumenkohl darin etwa 8-10 Minuten kochen, bis er weich, aber noch bissfest ist. Danach abgießen und abtropfen lassen.
  • In einer Pfanne Butter schmelzen und erhitzen.
  • Die Semmelbrösel in die heiße Butter geben und unter ständigem Rühren goldbraun anrösten. Achtung, sie können schnell verbrennen! Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
  • Den gekochten Blumenkohl auf Tellern anrichten und großzügig mit den gerösteten Semmelbröseln bestreuen. Nach Belieben kann das Gericht mit Petersilie oder einem Spritzer Zitronensaft verfeinert werden.

Anmerkungen

Varianten des Blumenkohls mit Semmelbröseln

 
  • Mit Käse: Eine Variante ist, den Blumenkohl mit geriebenem Käse zu bestreuen, bevor die Semmelbrösel hinzugefügt werden.
  • Mit Kartoffeln: Blumenkohl kann auch zusammen mit Salzkartoffeln serviert werden, um eine sättigendere Mahlzeit zu erhalten.
  • Mit Speck: Für einen herzhaften Geschmack können kleine Speckwürfel zusammen mit den Semmelbröseln angeröstet werden.

Nährwerte

Calories: 220kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 15g
Schlagwörter Beilagen, Gemüse
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