Rezepte von damals für Dich!
Zigeunersteak nach DDR-Rezept: Ein herzhafter Klassiker Das Zigeunersteak war in der DDR ein beliebtes Gericht, das häufig in Restaurants oder zu Hause zubereitet wurde. Es handelt sich um ein saftiges Schweinesteak, das mit einer würzigen, leicht scharfen Paprika-Tomaten-Soße, der sogenannten Zigeunersoße, serviert wird. Dieses Gericht […]
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Eierfrikassee nach DDR-Rezept: Ein klassisches Gericht Eierfrikassee war in der DDR ein beliebtes Gericht, das schnell und kostengünstig zubereitet werden konnte. Es besteht aus gekochten, gewürfelten Eiern in einer milden, cremigen Sauce, oft angereichert mit Erbsen und Möhren. Dieses herzhafte Gericht war eine einfache, aber […]
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Thüringer Rostbrätl: Ein herzhafter Klassiker vom Grill Das Thüringer Rostbrätl ist ein echter Klassiker der deutschen Grillkultur und insbesondere in Thüringen beliebt. Dieses marinierte Schweinenackensteak, das traditionell über Holzkohle gegrillt wird, zeichnet sich durch seinen herzhaften Geschmack und die aromatische Würze der Marinade aus. Thüringer […]
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Kürbissuppe: Ein einfacher und nahrhafter Klassiker aus der DDR Die Kürbissuppe war in der DDR-Küche besonders in der Herbst- und Wintersaison ein beliebtes Gericht. Sie lässt sich schnell aus wenigen Zutaten zubereiten und eignet sich hervorragend, um den Körper an kalten Tagen zu wärmen. Kürbisse, […]
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Pellkartoffeln mit Quark: Ein traditioneller Klassiker der ostdeutschen Küche Pellkartoffeln mit Quark ist ein einfaches, aber äußerst beliebtes Gericht, das in vielen Haushalten auf den Tisch kam. Es gilt als eines der bodenständigsten Gerichte der ostdeutschen Küche und ist nicht nur preiswert, sondern auch gesund. […]
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Blumenkohlsuppe: Ein Klassiker der ostdeutschen Küche Blumenkohlsuppe war in vielen ostdeutschen Haushalten ein beliebtes Gericht, vor allem in den kälteren Monaten. Sie ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige, preiswerte Zutaten. Der milde Geschmack des Blumenkohls und die cremige Konsistenz der Suppe machten sie zu […]
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Ragout Fin: Ein klassisches Festtagsgericht der ostdeutschen Küche Ragout Fin ist eines der beliebtesten Gerichte der DDR-Küche, das besonders zu festlichen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten oder Familienfeiern serviert wurde. Ursprünglich französischen Ursprungs, wurde Ragout Fin in der DDR mit regionalen Zutaten angepasst und blieb ein […]
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Berliner Kalbsleber nach DDR-Rezept: Ein Klassiker der ostdeutschen Küche Berliner Kalbsleber war in der DDR ein geschätztes Gericht, das sowohl in einfachen Haushalten als auch in Restaurants gern serviert wurde. Die Kombination aus zarter Leber, knusprigen Zwiebeln und der fruchtigen Süße von Äpfeln machte dieses […]
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Schweinebraten nach DDR-Rezept: Ein Klassiker der ostdeutschen Küche Schweinebraten ist ein traditionelles, herzhaftes Gericht, das in der DDR-Küche einen festen Platz hatte. Dieser Braten war ein echtes Festessen, das oft an Sonntagen oder zu besonderen Anlässen serviert wurde. Mit einer knusprigen Kruste und zartem, saftigem […]
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Milchreis mit Zucker und Zimt nach DDR-Rezept: Ein süßer Klassiker Milchreis mit Zucker und Zimt ist ein einfaches, aber unheimlich beliebtes Dessert, das in der DDR-Küche einen festen Platz hatte. Dieses Gericht war für viele der Inbegriff von Wohlfühlkost: cremig, süß und mit dem unverwechselbaren […]
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Kasseler mit Sauerkraut nach DDR-Rezept: Ein herzhaftes Gericht für kalte Tage Kasseler mit Sauerkraut ist ein klassisches Gericht aus der DDR-Küche, das vor allem in den kälteren Monaten auf den Tisch kam. Es ist ein deftiges, wärmendes Essen, das aus gepökeltem und leicht geräuchertem Schweinefleisch […]
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Schmorgurken nach DDR-Rezept: Ein herzhaftes, leichtes Gericht Schmorgurken sind ein traditionelles Gericht aus der DDR, das durch seine einfache Zubereitung und seinen unverwechselbaren Geschmack besticht. Schmorgurken sind eine warme Speise, die besonders an Sommertagen beliebt war, wenn die Gurkenernte in vollem Gange war. Sie lassen […]
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Schaschlik nach DDR-Rezept: Ein herzhafter Klassiker der Ostdeutschen Küche Schaschlik ist ein Gericht, das in der DDR sehr beliebt war und oft bei Grillfesten oder größeren Feiern serviert wurde. Ursprünglich aus dem Kaukasus und Zentralasien stammend, fand Schaschlik seinen Weg in die ostdeutsche Küche und […]
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Spinat mit Spiegelei nach DDR-Rezept: Ein einfaches, nährstoffreiches Gericht Spinat mit Spiegelei ist ein klassisches Gericht, das in der DDR-Küche einen festen Platz hatte. Es ist ein einfaches, aber sehr nahrhaftes Essen, das sowohl Kinder als auch Erwachsene gleichermaßen begeistert. In der DDR war dieses […]
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Broilerkeulen aus der DDR: Ein Biss in die Vergangenheit Die Broilerkultur in der DDR In der DDR hatte die Broilerkeule einen besonderen Stellenwert. Als erschwingliche und leckere Mahlzeit war sie aus dem Alltag vieler Menschen nicht wegzudenken. Vielleicht erinnerst du dich noch an den Duft, […]
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